Dr. Schar Classico Mastro Pannet , 300 g
O Dr. Schar classico mastro pannet 300 g é um pão sem glúten feito a partir da massa de pão única da empresa e do antigo painço de grãos e quinoa. É fofo, tenro e rico em fibras.
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INFORMAÇÕES E ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
O Dr. Schar classico mastro pannet 300 g é um pão feito de painço e quinoa, dois cereais antigos que se caracterizam pela ausência de glúten e são uma boa fonte de fibra. A textura deste produto foi aperfeiçoada para que seja sempre macia, tenra, fofa e seca.
Contém ferro, fósforo e potássio. Está livre de conservantes, aromatizantes e intensificadores. A sua contribuição nutricional especial provém dos chamados supercereais. O painço é um cereal muito utilizado na Rússia, Índia e alguns países da América do Sul. É muito nutritivo e rico em vitaminas B.
O Quinoa, também conhecido como o tesouro dos Incas, tem uma alta concentração de gorduras saudáveis ómega 3. É rica em fibras e é uma excelente fonte de proteínas vegetais de alto valor biológico. Contém cálcio, magnésio e zinco.
Mas o ingrediente principal deste pão e aquele que lhe dá o seu sabor característico é o sourdough utilizado pelo Dr. Schar. Contém bactérias ácido-lácticas que ajudam no processo de ascensão e cozedura. Também ajudam a decompor os hidratos de carbono em elementos facilmente absorvíveis e digeríveis.
Este pão é recomendado para celíacos, veganos e vegetarianos. Não contém ovo ou leite.
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