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Anis, Abóbora e Gentiana são plantas altamente valorizadas. Anis é uma erva nativa do sudoeste asiático e da bacia oriental do Mediterrâneo.As suas sementes são utilizadas como condimento em alimentos para panificação e confeitaria, na produção de licores, etc. Todas as partes vegetais da planta jovem são comestíveis. A abóbora é nativa da América do Norte. É uma planta rasteira que pode atingir até 10 metros de comprimento. É rica em minerais, especialmente potássio, vitamina C e beta-caroteno. A genciana é nativa das montanhas da Europa Central e do Sul. É uma planta perene, que pode atingir dois metros de altura, com folhas lanceoladas largas a elípticas, de 10 a 30 cm de comprimento e 4 a 12 cm de largura.