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Sabor suave, profundo e aromático ✓ Alto teor de antioxidantes e nutrientes ✓ 50g = 50 chávenas Porque é que o Matcha é tão famoso? Digamos que por três razões: o seu sabor requintado e complexo, com uma doçura suave que perdura na boca, a elevada concentração de antioxidantes e nutrientes benéficos para a saúde, e por ser o chá utilizado na lendária cerimónia do chá japonesa. Incluir o chá matcha na sua rotina diária dar-lhe-á mais energia, ajudará a perder peso, acelerando o seu metabolismo e aumentando a queima de gordura, e melhorará a saúde da sua pele e cabelo.
O chá Matcha tornou-se muito popular nos últimos anos devido aos seus benefícios comprovados para a saúde e ao seu sabor refrescante e cheio de personalidade. Estudos efectuados nos últimos anos demonstraram que o chá matcha contém até 10 vezes mais antioxidantes do que o chá verde convencional. Os antioxidantes ajudam a prevenir danos celulares e genéticos, neutralizando moléculas instáveis conhecidas como radicais livres. O Matcha também estimula o metabolismo e ajuda a reduzir os níveis de colesterol quando consumido regularmente.
Origem do chá Matcha biológico
O Matcha é um chá verde finamente moído até se tornar um pó utilizado na tradicional cerimónia do chá japonesa. No século XII, quando o monge Eisai introduziu o chá no Japão, era costume na China moer as folhas de chá e depois batê-las numa tigela. Este método de preparação, mais tarde abandonado pelos chineses, foi adotado pelos japoneses, que o integraram no ritual do Chanoyu.
Para preparar corretamente o chá matcha, são necessários três utensílios essenciais: um chawan (taça de chá japonesa), um chasen (batedor de matcha em bambu) e um chashaku (colher de medição em bambu).
Aquecer o chawan e o chasen com água muito quente. Esperar cerca de 30 segundos, deitar fora a água e limpar cuidadosamente o chawan.
Adicione duas colheres de sopa com o chashaku, cerca de 1g, à tigela, recomendamos que a peneire com uma peneira para que não se formem grumos ao bater.
Deite 60 ml de água sobre o pó de matcha a cerca de 75°C e bata o chá com o chasen até estar dissolvido e espumoso.
Pode beber o chá matcha já concentrado, adicionar mais água se o preferir mais suave, ou adicionar 190 ml de leite quente e bater novamente para fazer um matcha latte.
