Espessante de Goma Xantana Terpénica 225Gr.
A Goma de Xanthanum é um pó espessante de 225 gramas. É amplamente utilizado na indústria alimentar para melhorar a textura e a consistência de diferentes produtos, tais como molhos, temperos, gelados e produtos de pastelaria. Também é utilizada na indústria cosmética e farmacêutica. A goma xantana é conhecida pela sua capacidade de formar géis e emulsões estáveis, o que a torna um ingrediente versátil na culinária e na produção de vários produtos.
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INFORMAÇÕES E ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
A Goma XANTHANNA é um espessante utilizado na indústria alimentar. É um polissacárido natural obtido a partir da fermentação de açúcares por uma bactéria chamada Xanthomonas campestris. Este produto é utilizado para melhorar a textura e a consistência de alimentos e bebidas, uma vez que tem a capacidade de formar géis e emulsões estáveis. Além disso, a goma xantana é resistente a altas temperaturas e à acidez, o que a torna ideal para utilização em produtos de pastelaria, molhos, temperos, gelados e outros alimentos processados.
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